La Cuisine de Cricri

15 novembre 2018

Risotto d'orge perlée aux noisettes

j'ai découvert il y a peu l'orge perlée, et j'avoue que j'apprécie son goût, et puis ça change du risotto classique ! Ingrédients pour 4 pers. : 7 tranches de jambon sec fumé (environ 190 gr) 350 gr d'orge perlée 1 échalote 2 gousses d'ail 30 gr de beurre...

Posté par cricri-cuisine à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, parmesan, bouillon volaille, vin blanc, jambon cru, échalote, tomates sèches, persil, noisettes, bouillon de poulet, beurre, jambon sec, huile d'olive, orge perlée, estragon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 novembre 2018

Tourte aux foies de volaille

Une belle promo au magasin sur les foies de volailles, et hop envie d'en cuisiner mais autrement que d'habitude ! et c'est partie pour une belle tourte Ingrédients pour 6 pers. : 2 pâtes feuilletées 600 gr de foies de volaille 600 gr de champignons de...

Posté par cricri-cuisine à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, ail, oeuf, échalote, foies de volaille, champignons de Paris, huile d'olive

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 novembre 2018

minis cake au magret séché & figues

un petit repas d'anniversaire, en toute simplicité et surtout en petit comité convivial ... mais fallait bien que je fasse une petite innovation ! Ingrédients pour 30 minis cakes : 3 œufs 150 gr de farine 1 sachet de levure chimique 12 cl de lait 1/2...

Posté par cricri-cuisine à 19:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, parmesan, vin blanc, oeuf, magret de canard, farine, levure chimique, huile d'olive, gruyère râpé, figue, figues séchées, magret séché

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 novembre 2018

Fondant chocolat aux blancs d'oeufs

Ce soir, en plat j'ai fait une Bacalhau a braz et donc j'ai utilisé énormément de jaunes d'oeufs. Et fallait pas gâcher les blancs ou alors faire des meringues ! Et bien non ! c'est fondant chocolat nappé de ma 1ère crème anglaise. Ingrédients pour 8/10...

Posté par cricri-cuisine à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, sucre, farine, beurre demi-sel, levure chimique, blanc d'oeuf

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 novembre 2018

Crème anglaise sans gousse de vanille

Mince, me voilà bien ! préparation du fondant au chocolat faite, mais là c'est la tuile ! plus de gousse de vanille à la maison pour faire en plus ma 1ère crême anglaise maison ! Ni une, ni deux, je fais des recherches sur internet et ensuite j'ai tout...

Posté par cricri-cuisine à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, oeuf, sucre, arôme vanille, lait 12 écrémé, jaune d'oeuf

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 novembre 2018

roulés saucisses poulet et ketchup

une petite variante toute simple, mais que je vais adoptée à d'autres occasions... car moi qui n'aime pas trop le ketchup et bien j'en ai mangé plusieurs ! Ingrédients : 1 pâte feuilletée 5 saucisses au poulet 2 c. à s. de ketchup 1 jaune d'oeuf 1 c....

Posté par cricri-cuisine à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saucisses, pâte feuilletée, poulet, ketchup, oeuf, porc, jaune d'oeuf

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 novembre 2018

Gâteau à la poêle aux pommes râpées

Pas trop le temps ce soir de faire un dessert long, déjà aux fourneaux pour mon risotto céleri et champignons Donc ce soir c'est un dessert express ! Ingrédients pour 4/6 pers. : 150 gr de farine 3 oeufs 20 cl de lait 3 pommes types Golden 1/2 c. à c....

Posté par cricri-cuisine à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, citron, pomme, miel, oeuf, cannelle, sucre, farine, sucre glace, beurre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 novembre 2018

Tourte champignons et jambon sec

Samedi je ne mangeais pas chez moi, mais toujours mon Papa et sa compagne à nourrir et surtout mon grand (le gouffre frigo !! hihihi) qui débarquait avec ma petite belle-fille et pour le coup, ça n'a pas du être mauvais du tout, car le grand, dimanche...

Posté par cricri-cuisine à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, oignon, jambon cru, oeuf, champignons de Paris, jambon sec, huile d'olive, gruyère râpé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 novembre 2018

Terrine de légumes et lardons

Toujours pour mon Papa et sa compagne, mais aussi ce soir mon grand et ma petite belle-fille arrivent ... yesss J'ai trouvé récement cette recette sur internet, et comme à mon habitude je l'ai un peu modifié à ma sauce Tout le monde s'est régalé ! yessss...

Posté par cricri-cuisine à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, ail, ciboulette, oeuf, haricots verts, bouillon légumes, romarin, lardons allumettes natures

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 novembre 2018

Carne Alentejana (sauté de porc aux coques)

Ce soir, pour le plat, c'était voyage au Portugal ... Ca faisait des années que je n'en avais pas cuisiné (oui le prix des coques me frénait pour beaucoup !!) et mes convives ont appréciés. Effectivement, ce soir, ce n'est ni un plat diététique, ni économique...

Posté par cricri-cuisine à 19:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, ail, vin blanc, paprika, porc, laurier, coques, huile d'olive, gros sel, pommes de terre, sauté de porc, palourdes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 10 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 40 50 > >>