La Cuisine de Cricri

27 juillet 2017

Pizzettes au bleu

Et voici la 2ème sorte d'amuses-bouches sur les 4 que j'ai prévu pour cette "petite" occasion ... Même celles qui se disent pas douée du tout en cuisine n'auront pas d'excuses pour les faire, tellement c'est simple ! En fait, le plus long dans cette recette...

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Tags: pâte feuilletée, olives noires, origan, Bresse Bleu, coulis de tomate

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27 juillet 2017

Minis muffins chorizo et morbier

Comme vous l'avez sans doute déjà compris, toutes les occasions sont bonnes pour faire des grandes tablées ! Cette fois, nous étions 27 à table pour une occasion particulière ... mon anniv (mais je ne vous dirais pas combien lol ) Alors voici la 1ere...

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Tags: chorizo, crème fraîche, piment d'espelette, oeuf, farine, levure chimique, huile d'olive, morbier

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27 juillet 2017

Rösti roulé au Boursin ail & fines herbes

et encore un petit apéro pour mes invités ! la seule difficulté est de bien rouler le rösti sans le casser mais qu'elle satisfaction une fois fait ! que c'est bonnnnnnn d'ailleurs avec ma grande on a juste eu le temps de se prendre une tranche, le plat...

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Tags: ail et fines herbes, jambon, carotte, pomme de terre, ciboulette, oeuf, échalote

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27 juillet 2017

Minis feuilletés de fromage frais et poires

Un sublime mélange de sucré/salé que même moi qui n'en suit pas fan, et bien j'en ai mangé plusieurs !! et il n'en ai pas resté un seul !! Le plus long c'est de faire les petits roulés ! Ingrédients pour une trentaine de roulés. : 150 gr de carré frais...

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Tags: ail et fines herbes, pâte feuilletée, poire

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11 juillet 2017

Minis bouchées feuilletées moules & curry

Pour ce 1er essai, je suis allée au plus simple ! J'ai acheté des minis bouchées à garnir toutes faites ! (heuu j'avoue ne pas avoir testé encore la pâte feuilletée faits maison car c'est longgggggg !) Pour 24 mini-bouchées : 24 mini-bouchées feuilletées...

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Tags: crème liquide, curry, vin blanc, moule, échalote, beurre, bouchées

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1 juillet 2017

Minis muffins aux courgettes, jambon & fromage frais

et de 3ème pour la grande Princesse et ses amis ! 3 plateaux de différents amuses-bouches et franchement il n'est pas resté grand chose ... (bon ok c'est vrai que ça mange ces p'tites bêtes là ! lol) Ingrédients pour + de 70 minis muffins : 50 gr d'emmental...

Posté par cricri-cuisine à 14:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, courgette, lait, Petit Billy, gruyère, fromage blanc, poulet, dinde, oeuf, cumin, farine, beurre, levure chimique, chèvre frais

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1 juillet 2017

Minis bouchées saucisses & gouda au cumin

2ème fournées pour la fête de la grande ! Ingrédients pour environ 28 mini muffins : 2 œufs 100 gr de farine 8 cl de lait 6 cl d'huile 60 gr de gruyère râpé 4 saucisses de Strasbourg 40 gr de gouda au cumin 1 c. à c. de moutarde sel,poivre Difficulté...

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Tags: saucisses, moutarde, lait, gruyère, oeuf, farine, gouda

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1 juillet 2017

Minis flans aux patates douces & poireaux

Alors la grande fait une petite fiesta à la maison ce soir, et à donc demandé à Maman de faire des bons p'tits plats ! Et me voilà donc aux fourneaux, alors que je n'ai même pas le droit d'être présente !! Ha ces jeunes .... Aux 1eres dégustations ......

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Tags: crème fraîche, ail, poireau, feta, oeuf, patates douces

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25 juin 2017

Minis muffins salés camembert & tomates séchées

et de 3 !!! avec ça on aura le plein d'énergie ! et en piste Mesdames ... En bouche un mélange de fondant avec le fromage et les tomates et de craquant avec les noix ... Ingrédients pour environ 20 minis muffins : 4 c. à s. bien bombées de crème allégée...

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Tags: crème fraîche, camembert, noix, oeuf, tomates sèches, curcuma, farine, levure chimique

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25 juin 2017

Minis muffins au roquefort et raisins secs

Allez une 2ème fournées pour mardi soir !! Heuuuu faut danser après les filles ! Ingrédients pour 40 minis muffins environ (là moi j'ai utilisé des moules à canelés moyens) : 200 gr de farine 150 gr de Roquefort 10 cl d'huile 3 oeufs 30 gr de raisins...

Posté par cricri-cuisine à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, roquefort, oeuf, farine, levure chimique, raisins secs, huile de tournesol

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