26 juin 2019

Muffins épicés orange et bananes

Mes bananes commencent à faire vraiment la tête ! Encore une fois la petite m'en fait acheter en mange de suite et après les "oublis" !  Allez encoreeee des muffins !  Ingrédients pour 12 muffins : 1 orange non traité 2 bananes 50 gr de lait 200 gr de farine 1 sachet de levure chimique 90 gr de cassonade 50 gr de beurre 2 oeufs 1/2 c. à c. de cannelle moulu 1/2 c. à c. de gingembre moulu 1/2 c. à c. de muscade   Difficulté : Facile Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Temps Total : 30 min ... [Lire la suite]
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26 juin 2019

Moules au Roquefort

Ça fait un sacré moment que l'on avait pas mangé de moules à la maison !  Envie de changer un peu de recette, petit tour dans les frigos pour voir ce qu'il s'y trouve ... Et hop, du Roquefort ! J'en avais entendu parlé mais je n'en avais jamais mangé ! chose faite ...  Et je me suis régalée ; mais pas que moi, je pense que mes invités aussi !   Ingrédients pour 4 pers. : 3 kg de moules  300 gr de Roquefort 80 cl de vin blanc 5 échalotes 2 oignons 1 bouquet de persil 60 cl de crème liquide  ... [Lire la suite]
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24 juin 2019

Petits moelleux de semoule aux pêches

Quelques pêches qui commencent à se flétrir ... une envie de semoule ... et voilà un petit mélange que l'on peut déguster bien froid ou tiède : 2 textures différentes et goûts différents, et j'avoue avoir eu pour ma part une préférence pour la version tiède et une de mes amies l'a préféré bien froid ! donc tout est dans les choix de chacun ...  Ingrédients pour 10 moelleux : 2 pêches jaunes  80 gr de semoule fine 2 oeufs 50 cl de lait 1/2 écrémé 80 gr de sucre en poudre 60 gr de beurre cassonade   ... [Lire la suite]
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22 juin 2019

Tarte aux poires et Roquefort

Un petit mélange salé / sucré et même une amie de ma fille qui à la base n'aime pas ça ben elle a adoré ! Enfin tout le monde a aimé car il n'en ai pas resté une miette à la fin de la petite soirée !! Ingrédients pour 6/8 pers. : 1 pâte feuilletée 3 poires 1 Roquefort  5 c. à s. de crème fraîche épaisse 1 petite poignée de pignons de pins   Difficulté : Facile Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Temps Total : 40 min   1) Préchauffez le four à 180°C. 2) Étalez votre pâte feuilletée dans votre moule... [Lire la suite]
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21 juin 2019

Bavarois aux cerises

Encore une soirée à thème où toutes les excuses sont bonnes pour faire la fête !  Même à une quinzaine on passe d'excellente soirée (enfin j'espère lol !)  En tout cas, tout le monde mange bien (ou alors ils souffrent de famine chez eux ! mdrrrr) car il ne reste pas grand chose ! Voici 1 des 2 desserts que j'ai proposé ...   Ingrédients pour un cercle de 24 cm : Pour la génoise : 2 oeufs 60 gr de sucre 60 gr de farine Pour le bavarois : 30 cl de crème liquide entière 300 gr de cerises en bocal pour... [Lire la suite]
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19 juin 2019

Muffins aux confitures d'abricots et pêches

Petits muffins pour la maison et les amis !  Très moelleux, et surtout aux confitures fait maison de l'année dernière donc très peu sucré ... Si vous n'avez pas de confiture maison, vous pouvez très bien acheter dans le commerce ou même utiliser la Bonne Maman aux abricots et pêches Ingrédients pour 16 muffins : 4 oeufs 100 gr de sucre en poudre  50 gr de farine 50 gr de Maïzena 50 gr de poudre d'amandes 150 gr de beurre 1 c. à c. levure chimique 15 c. à c. de confiture d'abricots 15 c. à c. de confiture de... [Lire la suite]

19 juin 2019

Cake de pommes de terre à la crème de Camembert

J'ai reçu des bons de réduction, et dedans il y avait un pour la crème de Camembert, que je ne connaissais pas du tout !! donc voici un petit plat à base de ce fromage particulier, mais bien bon ! Ingrédients pour 6/8 pers. : 700 gr de pommes de terre 2 oignons 200 gr de lardons allumettes natures 2 œufs 20 cl de crème liquide 150 gr de crème de camembert 2 paquets de tranches de poitrine fumée sel, poivre   Difficulté : Facile Préparation : 20 min Cuisson : 1 h Temps Total : 1h 20 min     1)... [Lire la suite]
12 juin 2019

Gâteau aux pommes à la poêle

Envie d'un dessert, mais pas envie d'allumer le four !!  Je sors ma poêle et les quelques pommes qui se flétrissent dans la corbeille et le tour est joué ! Ingrédients pour 6/8 pers. : 4 pommes 150 gr de farine 1 c. à c. de levure chimique 75 gr de sucre en poudre 75 gr de lait 1 c. à s. de rhum 3 oeufs 1 c. à s. d'arôme de vanille 3 c. à s. de cassonade 20 gr beurre sucre glace (facultatif)   Difficulté : Facile Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Temps Total : 30 min   1) Épluchez, épépinez... [Lire la suite]
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12 juin 2019

Risotto céleri branche, champignons au fromage frais

J'ai revisité un peu mes recettes de risotto au céleri branche ...  Et je n'ai pas été la seule, une fois de plus à me régaler ... Assez long à préparer, je l'avoue, mais quel délice ...Par contre j'ai totalement oublié de prendre la photo une fois le plat fini ! et bien sur, une fois que je m'en suis rendue compte ben la casserole était vide !! Promis la prochaine fois ... Bon appétit !   Ingrédients pour 4 pers. : 250 gr de risotto 1 botte de céleri branche 1 oignon 2 cubes de bouillon de légumes 4 c. à s.... [Lire la suite]
08 juin 2019

Gâteau Snickers maison

L'anniv de mon ami Pascalou est le lendemain de ma Jadou, et cette année on l'a donc fêté après ... L'année dernière, il m'avait commandé le "Twix" maison, et cette année ? aie aie aie ! le Snickers maison ! J'avoue pas des plus facile !  Ca n'a franchement pas été aussi simple que ça ; mais rien d'insurmontable ... Et surtout, quel plaisir de le voir se régaler ... mais pas que lui d'ailleurs ! Bon par contre, il y a un petit "hic" ... Ha bon ? mais quoi donc ?? le caramel ! excellent selon tout le monde mais il valait mieux... [Lire la suite]