Mes bananes commencent à faire vraiment la tête ! Encore une fois la petite m'en fait acheter en mange de suite et après les "oublis" ! 

Allez encoreeee des muffins ! 

Muffins épicés orange et bananes

Ingrédients pour 12 muffins :

  • 1 orange non traité
  • 2 bananes
  • 50 gr de lait
  • 200 gr de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 90 gr de cassonade
  • 50 gr de beurre
  • 2 oeufs
  • 1/2 c. à c. de cannelle moulu
  • 1/2 c. à c. de gingembre moulu
  • 1/2 c. à c. de muscade

 

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

Temps Total : 30 min

 

1) Préchauffez le four à 190°C.

2) Coupez les bananes en petits morceaux, réservez.

3) Faites fondre le beurre et réservez.

4) Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, les épices et la levure.

5) Ajoutez les oeufs, le lait, le beurre fondu et mélangez.

6) Prélevez les zestes de l'orange et déposez-les dans le saladier.

7) Pressez l'orange et mélangez le jus dans le saladier.

8) Versez la préparation dans vos moules à muffins.

9) Enfournez pour 15 min (ajustez la cuisson si nécessaire, la pointe d'un couteau doit ressortir sèche).