La Cuisine de Cricri

27 mai 2019

Salade de lentilles

Petite envie de lentilles, et de fraicheur ! et le tour est joué pour une salade fraîche avec le début des chaleurs ... Ingrédients pour 4 pers. : 250 gr de lentilles vertes* 100 gr de lardons fumés 100 gr d'allumettes de canard fumé 3 belles tomates...

Posté par cricri-cuisine à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, oignon, lentilles, lardons fumés, lentilles vertes

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26 mai 2019

Amandinettes aux poires & pépites de chocolat

La grande a préparé l'entrée : minis bouchées gorgonzola et champignons, avec en plat mon filet mignon à l'italienne accompagné, aujourd'hui de frites maison et pour le dessert ? Ben je m'y suis collée quand même ! mais très rapidement ! Mais quel délice...

Posté par cricri-cuisine à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, cassonade, chocolat noir, maïzena, oeuf, poire, poudre d'amandes, sucre vanillé, amandes effilées

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26 mai 2019

Minis bouchées gorgonzola et champignons

La fête des mères et voilà ma grande qui me pique une de mes recettes à tester pour la préparer ! Et franchement : elle a assuré ma louloute ... Ingrédients pour 12 minis bouchées : 12 minis bouchées en pâte feuilletées prêtes à garnir 200 gr de champignons...

Posté par cricri-cuisine à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, gorgonzola, ciboulette, échalote, bouchées

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24 mai 2019

Tarte Hawaïenne ananas et noix de coco

Avec le mijoté de colin, il fallait bien un petit dessert, pour que l'on prenne tous des forces pour aller en suivant à notre petit karaoké ! Le temps n'est pas encore très ensoleillé mais à défaut de l'avoir dans le ciel on le place dans les assiettes...

Posté par cricri-cuisine à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème liquide, sucre roux, ananas, sucre vanillé, rhum, noix de coco, pâte sablée

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24 mai 2019

Mijoté de filet de colin d'Alaska

Vendredi c'est poisson ?!! Heuu à la maison, pas spécialement, mais pour une fois, sans y réfléchir, ça été le cas ! Par contre j'ai complètement oublié de prendre la photo ! oupsss et les "estomacs sur pieds" à la table ont tout engloutis en un rien...

Posté par cricri-cuisine à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, oignon, ail, piment d'espelette, sucre, origan, poivron jaune, poivron vert, tomates pelées, colin d'Alaska, poivron rouge, tomates concassées, vinaigre de vin

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22 mai 2019

Tarte façon tatin au Reblochon et oignons

J'avais le reste de reblochon d'une précédente recette (où je n'avais utilisé que le centre !) donc il fallait bien l'utiliser avant qu'elle se périme. Avec une petite salade verte, on s'est régalé !! Ingrédients pour un moule de 32 cm : 1 pâte brisée...

Posté par cricri-cuisine à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte brisée, oignon, reblochon, lardons allumettes natures, pommes de terre, allumettes de canard fumé

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21 mai 2019

Gaufres

Allez on continu dans les petits goûters ... Recette de Cyril Lignac (hé oui pour une fois ça ne viens pas de moi !!) Testé et approuvé à la maison, et franchement pas grasse du tout, ni trop sucré ... que demandez de plus ! Ingrédients pour 12 gaufres...

Posté par cricri-cuisine à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, oeuf, sucre, farine, beurre, levure chimique

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15 mai 2019

Rougail de saucisses

Petit voyage culinaire à la Réunion ... Un ami à table à priori c'est régalé, et nous aussi d'ailleurs ! Par contre j'ai fait une version sans piment car entre mon estomac meurtri et celui de la petite princesse, on allait éviter le côté piquant ! Mais...

Posté par cricri-cuisine à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, oignon nouveau, curcuma, saucisse de Montbéliard, pulpe de tomates, Massalé, gingembre

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10 mai 2019

Chouquettes

Alors maintenant que je métrises les gougères, je me suis lancée dans les chouquettes maison ! Et quel plaisir de les faire soi-même ... Le seul inconvénient, comparé à celle du commerce, c'est leur conservation ! A déguster le jour même (bon j'avoue...

Posté par cricri-cuisine à 11:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, oeuf, sucre, farine, sucre vanillé, beurre

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9 mai 2019

Courgettes rondes farcies

ça fait un petit moment que j'avais envie de courgettes rondes, et une fois de plus dans mon panier ... et du panier à mon plan de travail il n'y a que 2 pas ! Et aprés un p'tit tour dans les frigos et congélos, voilà ce qui en ressort ... Ingrédients...

Posté par cricri-cuisine à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardon, crème fraîche, oignon, ail, parmesan, cumin, courgette ronde, lardons allumettes natures, viande à farce

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