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La Cuisine de Cricri
La Cuisine de Cricri

Je passe un certains temps à rédiger et mettre en forme mes recettes.
Je serais ravie si vous reprenez une de mes recettes sur votre blog ou ailleurs, mais SVP citez votre source, faites un lien vers mon blog et surtout ne copiez pas mes photos sans mon accord ! 
Mes "petites tablées"
29 mai 2019

Muffins sans oeufs aux framboises

Une petite recette pour ceux et celles qui sont intolérants aux oeufs ! 

Où alors comme moi qui n'avait plus d'oeufs sous la main (hé oui ça m'arrive malgré que j'ai mes cocottes dans le jardin !)  et là sur le coup c'était panique à bord ! 

Par quoi remplacer les oeufs ?? réponse : de la banane ! hé oui ! et je peux vous confirmer que c'est un régal, très léger en bouche ... 

Muffins sans oeufs aux framboises-00

Ingrédients pour 8 muffins :

  • 30 gr de beurre
  • 2 bananes très très mûres
  • 100 gr de sucre 
  • 100 gr de farine
  • 1/2 c. à c. de levure chimique
  • 1 c. à c. d'arôme de vanille liquide (ou en poudre)
  • 1 pincée de sel
  • 5 cl de lait 1/2 écrémé
  • 200 gr de framboises surgelées (ou fraîches)

 

Difficulté : Facile

Préparation : 10 min

Cuisson : 12 min

Temps Total : 22 min

 

1) Préchauffez votre four à 180°C.

2) Dans une petite casserole, faites fondre le beurre.

3) Dans un saladier, écrasez les bananes à la fourchette et ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.

4) Ajoutez tous les ingrédients un par un, sauf les framboises.

5) Mélangez bien pour faire une pâte épaisse et lisse.

6) Ajoutez ensuite les framboises et mélangez rapidement.

7) Versez dans vos moules à muffins.

Muffins sans oeufs aux framboises-01

8) Enfournez pour 12 min (ajustez la cuisson si nécessaire, la pointe d'un couteau doit ressortir sèche).

 

 

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Petit Lexique

certains symboles apparaissent soit dans le titre d'une recette, soit dans une recette, en voici la signification :

∞ : recette Diététique
π : allez dans l'onglet "Astuces"
β : recette spéciale pour Bébé et enfant


 

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