Gaspacho de concombres

Petites verrines fraîches ... Super rapide à faire la veille ou 5 mn avant de passer à table, c'est idéal pour un petit apéro de dernière minutes !

la fraîcheur du concombre, pour moi est toujours un régal sous toutes ses formes ...

Ingrédients pour 20 minis verrines : 

• 5 cl d'huile d'olive
• 2 c. à s. rase de menthe
• 100 gr de fromage frais nature (type St Môret)
• 1 gousse d'ail
• 1 petit oignon 
• 1 yaourt nature
• 2 concombres
• sel, poivre 

Difficulté : Facile

Préparation : 10 mn

Temps Total : 10 mn

1) Épluchez les concombres, l'ail et l'oignon. 

2) Coupez-les grossièrement et mettez-les dans votre blender ou mixeur.

3) Ajoutez le yaourt, le fromage et mixez bien. 

4) Ajoutez ensuite le reste des ingrédients et mixez à nouveau. Réservez au frigo jusqu'au moment de servir.

Comments

[Patricia Cuisine]

miammm, je garde bisous