28 février 2019

Gâteau de pommes de terre au Cheddar

Un repas complet qui même si il donne l'impression d'être lourd, ça n'a pas été du tout le cas, au contraire ... et Jadou plusieurs fois "miam miammmmm" ! Ingrédients pour 6 pers. : 2,5 kg de pommes de terre  450 gr de jambon râpé 400 gr de mozzarella 200 gr de Cheddar 40 cl de crème liquide à 4% sel, poivre   Difficulté : Facile  Préparation : 15 mn Cuisson : 1h Temps Total : 1h 15 mn   1) Épluchez et lavez les pommes de terre. Tranchez-les en fines tranches (à la... [Lire la suite]
Posté par cricri-cuisine à 19:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

27 février 2019

Tarte crémeuse et fondante à l'orange

Quelques oranges qui me faisaient de l'oeil dans la cuisine, et hop un petit dessert ... Une crème aux amandes à l'orange et une crème pâtissière à l'orange aussi, hummm  Que des vitamines en perspective !! hihihi faut bien déculpabiliser, non ?  Ingrédients pour 8 pers. :(moule à tarte de 32 cm) Pour la pâte sablée croustillante : 250 gr de farine 175 gr de beurre mou 1 oeuf 65 gr de sucre glace 1 pincée de sel Pour la crème aux amandes et à l'orange : 2 oranges non traitées 2 oeufs 100 gr de sucre... [Lire la suite]
Posté par cricri-cuisine à 20:37 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
24 février 2019

Tarte au café

2 alternatives à ce dessert ... Si vous êtes un vrai amateur de café, ce gâteau est à déguster dès qu'il est tout juste refroidi et tel quel !! Si vous aimez le café mais ne le buvez pas noir (comme moi), alors je vous conseille de le manger le lendemain (ce que moi j'ai préféré - j'en ai même repris 2 fois !!) saupoudrez de sucre glace ... hummmm là un pur délice pour mes petites papilles ... Ingrédients pour 8 pers. : Pour la pâte sablée (un moule de 32 cm) 250 gr de farine 120 gr de beurre 50 gr de sucre glace 1 jaune... [Lire la suite]
Posté par cricri-cuisine à 19:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
20 février 2019

Trianon ou Royal

Hier midi c'était repas presque entre filles 😉 et comme mon amie Sylvie n'avait pu rester pour les desserts samedi soir, j'ai donc refait le Trianon / Royal mais en version classique ! Alors franchement la version de samedi était plus light en bouche (pourtant exactement la même recette) mais c'est dû à l'épaisseur du gâteau, alors attention les gourmands si vous choisissez la version taille classique ne forcez pas sur la part dans votre assiette !! 😲😂 Pour celui de samedi à la soirée sépciale Saint-Valentin j'avais utilisé un... [Lire la suite]
16 février 2019

Soirée thème Saint-Valentin avec ou sans Valentin(e) !

Toutes les occasions sont bonnes pour faire la fête !!  Donc cette fois-ci le thème a été la Saint-Valentin qui avait lieu ce jeudi ... Pour la plupart d'entre nous ça été une soirée comme toutes les autres ...  Mais fallait quand même bien fêter ça, non ??  Alors avec ou sans Valentin ou Valentine, nous avons bien mangé, bien dansé et bien chanté ... Mais surtout on bien rigolé ... En mode apéro dînatoire pour plus de convivialité, voici les réjouissances qui étaient au programme ...   ... [Lire la suite]
Posté par cricri-cuisine à 20:02 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
16 février 2019

Tiramisu saumon fumé et concombre

Assez fière de ces verrines là, aussi, car un beau visuel, mais également et surtout très bonnes !! Ingrédients pour 20 minis verrines environ :  250 gr de mascarpone 25 cl de crème liquide entière 3 œufs 1 jus de citron jaune 3 blinis 1 échalote 6 tranches de saumon fumé 1 petit concombre sel, poivre du moulin    Difficulté : Facile Préparation : 25 mn Temps Total : 25 mn   1) Dans un saladier, mélangez le mascarpone et les oeufs, au fouet. 2) Hachez l'échalote et ajoutez-la... [Lire la suite]
Posté par cricri-cuisine à 10:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,

16 février 2019

Gâteau de crêpes aux pèches

ok ce n'est plus la chandeleur, mais après tout, les crêpes c'est toute l'année non ?? lol j'ai essayé de faire un peu allégée, avec une crème pâtissière et je peux vous dire qu'il a fait fureur celui là ... j'ai réussi à me sauver une toute petite part pour le goûter ! Ils sont tout mangé en 5 mn !!! les gourmands !!! hihihihi Ingrédients pour 8/10 pers. (cercle à pâtisserie de 24cm): 10/12 crêpes "à ma façon" (avec ma petite recette dont j'ai ajusté les quantités !) : 250 gr de farine 4 oeufs 0,750 L de lait 1/2... [Lire la suite]
15 février 2019

cheesecake chocolat blanc & pâte de spéculoos

Alors là, ce n'est pas mais pas du tout light !! mais alors qu'est ce qu'il est bonnnnnn ^^ un petit peu d'organisation et vous verrez il est simple à faire ... Ingrédients pour 8/10 pers. :  250 gr de spéculoos 100 gr de beurre 300 gr de chocolat blanc pâtissier 200 gr de Philadelphia 200 ml de crème liquide entière 200 gr de mascarpone 400 gr de pâte de spéculoos  200 g de biscuits spéculoos 20 cl de lait concentré non sucré 1 c. à s. rase de miel 1 c. à c. de cannelle moulue   Difficulté :... [Lire la suite]
14 février 2019

Cake lardons et olives

Toujours pour l'apéro dinatoire de notre spécial Saint Valentin ... Je l'ai préparé jeudi soir pour vendredi et il était moelleux et tendre, et moi qui n'aime pas les olives ben j'en ai mangé 2 fois ! Ingrédients pour 8 pers. : 200 gr de farine 1 sachet de levure chimique 3 œufs 5 cl d'huile d'olive 5 cl d'huile de pépins de raisin (si vous n'en avez pas restez sur l'huile d'olive uniquement) 12 cl de lait 1/2 écrémé 100 gr de gruyère râpé 200 gr de lardons allumettes natures 50 gr d'olives vertes dénoyautées 50 gr... [Lire la suite]
14 février 2019

Gougères au Maroilles

Petits amuses-bouches tout droit arrivé du Norddddddddd  Le Maroilles se fromage qui sent si fort, mais que je trouve très (trop !) doux au goût (après je suis une fan des fromages forts !!) Ingrédients pour environ 40 gougères : 12,5 cl d'eau 4 cl de lait 1/2 écrémé 50 gr de beurre 1/2 c. à c. de sel 125 g de farine 3 oeufs 100 gr de Maroilles   Difficulté : Facile Préparation : 20 mn Cuisson : 18 mn Temps Total : 40 mn     1) Dans une casserole, portez à ébullition l'eau et le lait. ... [Lire la suite]
Posté par cricri-cuisine à 19:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,