30 décembre 2018

Roulé raclette

Une autre façon de manger du fromage à raclette ...  Certains diront "oulalala pas très diététique ça !" mais pas du tout je réponds ! car oui le fromage à raclette est un fromage gras, mais mis à part ça, il n'y a aucun gras ajoutés dans ma recette ! et tout un repas dans un seul plat .... Des amis de dernière minutes pour une crêpe partie mais avec le roulé raclette / salade en plat avant .... Ingrédients pour 6 pers. : 5 oeufs 750 gr de pommes de terre 1 oignon 14 tranches de fromage à raclette 10 tranches de... [Lire la suite]
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29 décembre 2018

Sablés au pain d'épices

Après avoir fait une activité peinture avec ma petite princesse, ça été activité sablés ... Et quel plaisir aussi bien pour elle que pour moi ... Par contre le temps de préparation que j'indique est un temps "sans enfant" !! car il faut reconnaître que nous avons mis plus d'1h facile, avec la pépette, à confectionner les formes !  Le sourire et les yeux pétillants de la petite princesse sont un réel bonheur pour moi et c'est ce qui compte, et puis elle peut dire maintenant : "c'est moi qui est fait !"  Ingrédients pour... [Lire la suite]
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28 décembre 2018

Galette au chocolat

Après la bûche me voilà lancée dans la galette ! Ce n'est pas encore l'Epiphanie, mais cet après-midi en allant au magasin j'ai vu les galettes qui m'ont donné envie ...  Résultat, retour maison, et hop aux fourneaux pour tenter ma 1 ère mais au chocolat pour les gourmands que nous sommes !! bon par contre, oui c'est vrai, je ne me suis toujours pas "lancée" dans la pâte feuilletée maison !  Faudrait peut-être un jour que je tente, puisque maintenant je n'achète plus du tout de pâte brisée ou sablée mais que je les fais... [Lire la suite]
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26 décembre 2018

Tajine de viande hachée aux oeufs

Ce soir c'est encore un petit voyage culinaire ... Pays du Maghreb ... Avec un petit tajine au four ... Ingrédients pour 8 pers. :Pour les boulettes : 800 gr de viande hachée nature (fraîche ou surgelée) 1 branche de Menthe fraîche (ou 1 c. à s. de menthe ciselé) 1 c. à s. de persil 2 petits oignon 2 c. à c. de cumin 2 c. à c. de Paprika 2 c. à c. de ras-el-hanout  Sel Pour la garniture : 6 oeufs 600 gr de tomates 270 gr d'oignons 6 c. à c. de tomate concentrée 500 gr de pommes de terre 2 c. à... [Lire la suite]
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23 décembre 2018

Bûche aux 3 mousses chocolats

et voici la petite 2ème ... et je ne suis pas peu fière de moi !  Et les grands ont rendu leur verdict : "Maman l'année prochaine tu es obligée de refaire les desserts"  Youpiiiii pari réussi, recettes validés belles et bonnes, mes 2 petites bûches ... Ingrédients pour 6/8 pers. : Pour le gateau : 4 oeufs 125 gr de sucre en poudre 50 gr de farine 25 gr de maïzena 40 gr de chocolat amer en poudre 60 gr de beurre fondu Pour la mousse au chocolat blanc : 100 gr de chocolat blanc 200 gr de crème liquide à... [Lire la suite]
23 décembre 2018

Bûche pâtissière au café

Tout d'abord, je vous souhaites à toutes et tous un très BON et JOYEUX NOEL avec les gens que vous aimez Voilà ça y est je me suis lancée ! car si j'adoreeee cuisiner il y a bien un jour où non je n'aime pas ... c'est pour Noël !  Ca peut surprendre, mais j'achète toujours tout en fonction que je n'ai pas grand chose à faire, pour pouvoir rester à table tranquillement. Depuis plus d'un mois je vois des belles photos de bûche sur les différents forums sur facebook, et ça me donné l'envie ... Je me suis donc équipée un minimum... [Lire la suite]

22 décembre 2018

Hachis parmentier de poulet au bleu

ça faisait un moment que je voulais tester cette recette, mais seule avec la petiote ça faisait un peu beaucoup ! La grande et son chéri sont arrivés à la maison et hop un bon p'tit plat dans le four ... Pour cette recette, j'avais acheté un poulet déjà cuit et fumé, mais si ce n'est pas votre cas, il vous faudra rajouter le temps de cuisson de votre poulet !  Ingrédients pour 4 pers. :  5 c. à s. de chapelure 40 gr de beurre 5 c. à s. de crème fraîche 5 cl d'huile d'olive 1/2 c. à s. de cannelle 1 oignon 350... [Lire la suite]
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21 décembre 2018

Pudding au pain et raisins

Et de 2 recettes anti-gaspi !! Là les poules vont vraiment faire la tête !! hihihi mais qu'est ce que c'est bon ... comme quoi les recettes de nos ancêtres sont toujours d'actualité ! Ingrédients pour 6/8 pers. : 400 gr de pain 1 L de lait demi-écrémé 100 gr de sucre blanc 100 gr de cassonade 4 oeufs 120 gr de raisins secs 3 c. à s. de rhum ambré   Difficulté : Facile Préparation : 20 mn Attente : 30 mn Cuisson : 30 mn Temps Total : 1 h 20 mn   1) Dans un saladier, émiettez votre pain et versez dessus... [Lire la suite]
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20 décembre 2018

Gratin de pain aux jambon et raclette

Ce soir, c'était soirée anti-gaspi !! On m'a ramené des petits pains individuels, et ça faisait beaucoup pour mes poules ... Donc j'ai cherché sur le net des idées de recettes avec du pain rassis ... et j'en ai trouvé !  Et hop c'est parti pour en adapter une à ma sauce ... et aucun regret bien au contraire ...  Mes poules vont avoir moins de pain à l'avenir !!!     Ingrédients pour 4 pers. :  2 baguettes rassies 2 tranches de jambon blanc 5 tranches de jambon cru 100 gr d'allumettes au bacon... [Lire la suite]
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18 décembre 2018

Cake aux raisins secs

Pour le petit déj' ou le goûter du jour ... envie de raisins ? vous je ne sais pas mais moi oui ...  Ingrédients pour 6 pers. :  170 gr de farine 1 sachet de levure chimique 60 gr de raisins secs blonds 60 gr de raisins sec bruns 50 gr de noisettes 4 œufs  100 gr de beurre 120 gr de sucre 2 c. à s. de rhum   Difficulté : Facile Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn Temps total : 55 mn   1) Dans un bol, faites tremper les raisins dans le rhum allongé d'un peu d'eau tiède... [Lire la suite]
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