01 juillet 2017

Cake de patates douces

1 des 2 gâteaux que j'avais préparé pour ma grande Princesse et sa soirée entre amis et mon moule à cake étant un peu petit pour les proportions que j'ai noté, j'en avais fait 2 identiques ... Alors ce gâteau fait parti de ceux qui sont encore meilleurs chaque jour qui passe ... Par contre, faute de temps j'avais mal réparti mon glaçage !  mais ça n'a rien enlevé au goût hihihi  Ingrédients pour 6/8 pers. :   3 patates douces 3 œufs entiers  20 cl de lait de coco 1 citron non traité (ou une orange) 1... [Lire la suite]

01 juillet 2017

Gâteau de pêches à la pâte de spéculoos

et voici le 2ème dessert de la soirée de ma grande Princesse ; et là j'avoue lui avoir dit à l'oreille "garde moi une tite part, que je goûte" ! et j'ai pas été déçu, loin de là !  Ingrédients pour 8 pers. :  10 pèches fraîches quelques noisettes de beurre 3 sachets de sucre vanillé 200 gr de beurre 200 gr de sucre poudre 4 œufs 250 gr de farine 1 sachet de levure chimique 90 gr de pâte de spéculoos Difficulté : Facile Préparation : 15 mn Cuisson : 1h 05 Temps Total : 1h... [Lire la suite]
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01 juillet 2017

Quiche poireaux & Gorgonzola

et de 2 pour la grande Princesse ! ils ont de quoi faire ces jeunes pour leur petite soirée ! Ingrédients pour 6/8 pers. :  1 pâte brisée 2 poireaux entiers 150 gr de gorgonzola 4 œufs 30 cl de crème liquide sel, poivre   Difficulté : Facile Préparation : 15 mn Cuisson : 35 mn Temps Total : 50 mn   1) Préchauffez le four à 180°. 2) Lavez les poireaux et découpez-le en lamelles. 3) Faites-les cuire au cuit-vapeur pendant 10 mn (à défaut faites-les cuire dans de l'eau bouillante... [Lire la suite]
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01 juillet 2017

Tarte butternut, chèvre & noisettes

Toujours pour la soirée de la grande Princesse ! je leur ai donc fait 2 sortes de tartes/quiches ... et pour celle-ci perso j'ai aprécié la douceur de la butternut et le "fort" de mon chèvre bien fait ! hummmm Ingrédients pour 6/8 pers. :   1 pâte feuilletée 1 courge butternut 20 cl de lait 10 cl d'eau  100 gr de lardons nature 100 gr de chèvre frais 70 gr de noisettes sel, poivre   Difficulté : Facile Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn Temps Total : 55 mn   ... [Lire la suite]
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01 juillet 2017

Minis muffins aux courgettes, jambon & fromage frais

et de 3ème pour la grande Princesse et ses amis ! 3 plateaux de différents amuses-bouches et franchement il n'est pas resté grand chose ... (bon ok c'est vrai que ça mange ces p'tites bêtes là ! lol) Ingrédients pour + de 70 minis muffins :  50 gr d'emmental râpé 3 œufs 1 c. à c. de cumin 3 petites courgettes 4 tranches de blanc de dinde (de jambon ou blanc de poulet) 50 gr de beurre 10 gr de levure chimique 200 gr de chèvre frais (brousse, petit billy ...) 10 cl de lait 250 gr de farine 10 cl de fromage blanc ... [Lire la suite]
01 juillet 2017

Minis bouchées saucisses & gouda au cumin

2ème fournées pour la fête de la grande !  Ingrédients pour environ 28 mini muffins : 2 œufs 100 gr de farine 8 cl de lait 6 cl d'huile 60 gr de gruyère râpé 4 saucisses de Strasbourg 40 gr de gouda au cumin 1 c. à c. de moutarde sel,poivre Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn Temps Total : 25 mn   1) Préchauffez le four à 180° (chaleur tournante). 2) Découpez les saucisses et le gouda en tous petits morceaux. 3) Mélangez tous les ingrédients soit au robot ou au saladier... [Lire la suite]
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01 juillet 2017

Minis flans aux patates douces & poireaux

Alors la grande fait une petite fiesta à la maison ce soir, et à donc demandé à Maman de faire des bons p'tits plats ! Et me voilà donc aux fourneaux, alors que je n'ai même pas le droit d'être présente !! Ha ces jeunes .... Aux 1eres dégustations ... "trop bon" et la petiote allait piquer en douce et "bonnnnn" Ingrédients pour environ 30 minis flans :   1  patates douces moyenne 2 blancs de poireaux 3 gousses d'ail 120 gr de feta 90 ml de crème fraîche 3 œufs sel, poivre     Difficulté... [Lire la suite]
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