Quiche poireaux & Gorgonzola

et de 2 pour la grande Princesse ! ils ont de quoi faire ces jeunes pour leur petite soirée !

Ingrédients pour 6/8 pers. : 

• 1 pâte brisée
• 2 poireaux entiers
• 150 gr de gorgonzola
• 4 œufs
• 30 cl de crème liquide
• sel, poivre

Difficulté : Facile

Préparation : 15 mn

Cuisson : 35 mn

Temps Total : 50 mn

1) Préchauffez le four à 180°C.

2) Lavez les poireaux et découpez-le en lamelles.

3) Faites-les cuire au cuit-vapeur pendant 10 mn (à défaut faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée).

4) Mixez ensemble le fromage, les œufs et la crème. Salez et poivrez à votre convenance.

5) Étalez votre pâte dans un moule à tarte.

6) Garnissez-la des poireaux, puis du mélange fromage/crème.

7) Enfournez pour 25 mn (ajustez la cuisson selon votre four).

Servez chaud avec une petite salade verte.