Quiche jambon de pays et St Morêt

Ingrédients 6/8 pers. :

• 1 pâte feuilletée (ou brisée)
• 4 œufs
• 60 gr de crème fraîche
• 120 gr de St Morêt
• 3 tranches de jambon de pays
• ciboulette
• poivre
• gruyère râpé

Difficulté : Facile

Préparation : 5 mn

Cuisson : 20 mn

Temps Total : 25 mn

1) Préchauffez le four à 200°.

2) Recouvrez un moule à tarte de papier sulfurisé et placer la pâte feuilletée. Coupez les bords.

3) Piquez le fond de tarte avec une fourchette.

4) Battez les œufs entiers. Ajoutez la crème fraîche et le St Morêt. Mélangez bien, et poivrez. 

5) Ajoutez la ciboulette et le gruyère râpé. Mélangez.

6) Coupez le jambon de pays en petits morceaux. Placez-le sur la pâte encore crue. Versez la préparation par-dessus. Vous pouvez rajouter dessus quelques morceaux de jambon de pays.

6) Enfournez pour 20 mn. 

Servez chaud ou froid