31 mars 2017

Madeleines au chorizo et camembert

  Ingrédients pour 16 madeleines : 2 oeufs 80 gr de farine 1/2 sachet de levure 5 c. à s. d'huile 15 gr de gruyère râpé 60 gr de camembert 10 rondelles de chorizo 15 gr de noix sel poivre   Difficulté : FacilePréparation : 15 mnCuisson : 10 mnTemps Total : 25 mn 1) Préchauffez le four à 240° (th.8). 2) Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Mélangez la farine avec la levure et les jaunes d’œufs.  3) Fouettez légèrement les blancs sans les monter et ajoutez-les au mélange... [Lire la suite]
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31 mars 2017

Tartelettes knaki et "Vache qui rit"

Ingrédients pour 6 tartelettes : 1 pâte brisée 2 vaches qui rit 2 c. à s. de crème fraîche 2 saucisses "knakki" gruyère râpé   Difficulté : Très FacilePréparation : 5 mnCuisson : 20 mnTemps Total : 25 mn 1) Préchauffez le four à 200°. 2) Découpez des ronds de pâte de diamètre légèrement supérieur à vos empreintes à tartelettes. 3) Placez les ronds de pâte dans les empreintes et piquer le fonds avec une fourchette. 4) Mixez ensemble les "vaches qui rit" et la crème fraîche.  5) Mettez 1... [Lire la suite]
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31 mars 2017

Roulés de saumon et fromage frais

Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 tranches de jambon fumé 150 g de fromage frais (type St Moret) 1/2 citron 1 filet d'huile d'olive Poivre   Difficulté : FacilePréparation : 10 mnAttente : 1hTemps Total : 1h 10 mn   1) Mélangez le fromage frais avec un ou deux cuillères à soupe d'huile d'olive et le zeste de citron (ou le jus). Poivrez la préparation. 2)Prenez une tranche de saumon, la tartiner avec le fromage puis roulez-la délicatement le plus serré possible. 3) Enveloppez le boudin... [Lire la suite]
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31 mars 2017

Minis muffins salés façon Pizzas

Ingrédients 34 pièces : 180 gr de farine 1 sachet de levure chimique 150 gr de jambon blanc 10 cl d’huile d’olive 10 cl de lait 100 gr de râpé 3 œufs sel et poivre 2 tomates fraîches coupées en petits dés herbes de Provence quelques olives noires   Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 25 mn Temps Total : 35 mn   1) Préchauffez le four à 180°. 2) Dans un récipient, mélangez la farine et la levure puis faire un puit. Dans un autre récipient, battez les œufs, le... [Lire la suite]
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31 mars 2017

Chips de courgettes

Ingrédients pour 4 pers. : 1 courgette Du lait 150 gr de panure 75 gr de parmesan (râpé ou séché) 5 gr d’ail en poudre 1 c. à c. de sel chapelure (maïzena)   Difficulté : Facile Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn Temps Total : 45 mn 1) Préchauffez le four à 200°. 2) Coupez la courgette en tranches. Plus elles sont fines, plus elles seront croustillantes. 3) Faites tremper les tranches dans le lait, environ 10-15 mn, ainsi elles en absorberont une grosse quantité. 4) Mélangez la panure,... [Lire la suite]
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31 mars 2017

Roulés jambon / fromage frais

Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 tranches de jambon 150 g de fromage ail et fines herbes   Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Attente : 1h Temps Total : 1h 10 mn 1) Prenez une tranche de jambon, tartinez-la avec le fromage puis roulez-la délicatement le plus serré possible. 2) Enveloppez le boudin obtenu dans du film plastique en prenant soin de bien serrer. Recommencez avec les autres tranches, puis mettez-les au frais minimum une heure. 3) Déroulez le film et à l'aide d'un couteau bien... [Lire la suite]
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30 mars 2017

Tartine à la moutarde

  Ingrédients : 1 baguette (ou un pain selon vos goûts) moutarde gruyère râpé  1 pot de crème fraîche   Difficulté : Facile Préparation : 5 mn Cuisson : 10 mn Temps Total : 15 mn 1) Préchauffez le four à 180° (th.6). 2) Mélangez la crème fraîche avec 2 c.à s. de moutarde. 3) Coupez la baguette en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur. 4) Tartinez le mélange sur les tranches, et ajoutez du gruyère au-dessus. 5) Enfournez pour 10 mn.   Servez tiède ou chaud
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30 mars 2017

"Bourton" Apéro

Ingrédients :  1 boîte de thon naturel 1 boursin 1 baguette de pain   Difficulté : Facile Préparation : 5 mn Cuisson : 10 mn Temps Total : 15 mn 1) Égouttez le thon et bien l'émiettez. 2) Versez dans un saladier le boursin et le thon et mélangez bien. 3) Tartinez sur de fines tranches de baguettes (ou de pain) la préparation. 4) Vous pouvez passez le pain préalablement au four, 10-15 mn à 180°, mais perso je trouve meilleur sur le pain nature !   Dégustez
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29 mars 2017

Beignets aux pommes

Ingrédients pour 5 pers. : 250 gr de farine  1 sachet de levure chimique  2 œufs  20 cl de lait  4 pommes  sel  huile pour friture   Difficulté : Facile Préparation : 20 mn Cuisson : 5 mn Temps Total : 25 mn 1) Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Réservez les jaunes et battez les blancs en neige. 2) Dans un saladier, versez la farine et la levure et creusez un puits. Mettez les deux jaunes d’œufs et une pincée de sel. Mélangez. 3) Ajoutez le lait... [Lire la suite]
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29 mars 2017

Pâtes aux épinards

Encore un plat spécial pour mon grand ! ou pour les collocs et tous ceux qui n'ont pas trop de temps ! mais surtout un plat qui change des traditionnelles pates au beurre !  Nous on se régale et j'espère que ça sera le cas aussi pour vous Ingrédients pour 4/6 pers. : 2-3 blancs de poulet 3 têtes d'ail 150 gr de bacon 150 gr d'épinards en feuilles sel, poivre 500 ml de crème liquide 250 gr de pâtes 100 gr de parmesan persil   Difficulté : Facile Préparation : 5 mn Cuisson : 15 mn Temps Total : 20 mn ... [Lire la suite]
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